Ras el hanout
Gikan sa Wikipedia, ang gawasnong ensiklopedya
Ang ras el hanout (Inarabiko: رأس الحانوت, rās al-hānūt, "punoan sa tindahan") usa ka popular nga halo sa mga yerba ug lamas nga ginagamit sa Kasadpang Asya ug Amihanang Aprika. Walay takdang kombinasyon sa mga lamas ang nagahimo sa ras el hanout bisan kadaghanan sa mga porma niini nagalakip og labi pa sa usa ka dosenang lamas, lakip na ang kardamomo, moskada, masis, kanela, paprika, komino, silantro, ug mga gigiling nga sili. Ang pila sa mga recipe nagasakop sa labi pa sa usa ka daang sagol. Kasagaran ginatosta ang tanan sa mga sagol ug ginagiling og magkadungan.
