Patag ang Bayburt Ovası sa Turkeya.[1] Nahimutang ni sa lalawigan sa Bayburt, sa sidlakang bahin sa nasod, 600 km sa sidlakan sa Ankara ang ulohan sa nasod.
Ang kasarangang giiniton 8 °C. Ang kinainitan nga bulan Agosto, sa 26 °C, ug ang kinabugnawan Enero, sa −14 °C.[2] Ang kasarangang pag-ulan 894 milimetro matag tuig. Ang kinabasaan nga bulan Disyembre, sa 97 milimetro nga ulan, ug ang kinaugahan Hulyo, sa 39 milimetro.[3]